ドゥラモット シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2014(箱付き) あの【SALON】の妹分❗️ 産地 フランス シャンパーニュ 品種 シャルドネ 容量 750ml テイスト リッチ 好みやシーンを選ばない王道と呼ばれるバランスタイプ。 Delamotte Brut Blanc De Blancs Millesime[2014] のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン サロンは「唯一無二」という言葉がぴったりなシャンパーニュです。コート・デ・ブラン地区のテロワールに位置するメニル・シュール・オジェ村。そこのクリュで育ったシャルドネ種しか使わず、各ワインに必ずヴィンテージが入るシャンパーニュサロン。その上、より優れた年にしか出荷をしないこだわりが、唯一無二の所以です。その年の気候が起こす些細な出来事が、すべてを変えてしまう。そんな繊細な環境が、サロンの気質を作り上げるのです。 サロンは単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージ。それが幻のシャンパーニュといわれる所以ですが、リリースされない年のブドウがドゥラモットに使われています。それゆえ、当然ながらサロンとの近似性が散見でき、クラマン、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと感じてしまうほどの気品と複雑味を堪能できます コート・デ・ブランの6つのグラン・クリュ-ル・メニル・シュール・オジェ（美しい酸味、純粋さ、⽯灰質特有のミネラル感、⻝欲がわくような塩気、長い余韻）アヴィーズ（バランスと骨格）オジェ（あたたかさ、膨らみ、寛⼤さ、果実の存在感）クラマン（スモーキーなニュアンスを持つミネラル感）シュイィー（厚みと余韻の⻑さ）オワリー（柔らかな酸味と丸み）で育てられたブドウが、卓越した六重奏を奏でます。瓶内二次発酵後の澱との熟成期間は6年。その後の熟成ポテンシャルを考えると、決して長くはありません。